tag:www.shimonita-negi.com,2008://1 2008-05-13T00:56:38Z 群馬県下仁田町より下仁田ネギの情報を発信しております！！ Movable Type 3.32-ja tag:www.shimonita-negi.com,2008://1.105 2008-05-13T00:32:31Z 2008-05-13T00:56:38Z

今年もねぎの植え付け用の苗が立派に育ちました。 ねぎ苗がほしいという方のご要望...

進＠ぜいたく庵 今年もねぎの植え付け用の苗が立派に育ちました。 ねぎ苗がほしいという方のご要望が多かったので、今年はねぎ苗を販売してみました。 北から南（すべての県ではないですけど・・）まで、さまざまな県の方からご注文頂きました。 地域によって気候がまったく違う為、ちゃんと育ってくれるかちょっと心配です。 ]]> tag:www.shimonita-negi.com,2008://1.104 2008-05-13T00:16:27Z 2008-05-13T00:26:00Z

進＠ぜいたく庵 tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.103 2007-12-23T08:38:33Z 2007-12-23T09:06:49Z

このシートをかけた物は何かな・・・。ぜいたく庵がネギの契約している農家の畑の隅...

進＠ぜいたく庵 このシートをかけた物は何かな・・・。ぜいたく庵がネギの契約している農家の畑の隅で発見！ その中は爪楊枝よりちょっと大き目の、生えたての下仁田ネギでした。 この時期は霜よけ用にシートをかけているのだそうです。そしてその数・・・、数十メートルの物が10作もあり、びっくり！この苗の量はいったい何本あるのだろう？ 下仁田ネギの作付け面積は1反歩1万本くらいと言われているようなので、この数量だと何反歩植えるのだろうか・・・。 来年がまた楽しみです。]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.102 2007-12-18T09:54:15Z 2007-12-18T10:50:27Z

今年は夏の猛暑と台風で大変なダメージを受けとても心配していました。が、結構しっ...

進＠ぜいたく庵 今年は夏の猛暑と台風で大変なダメージを受けとても心配していました。が、結構しっかり育ったようです。とてもやさしそうな柔らかい感じの「下仁田ネギ」でした。 発送日と数量限定品ですので、あまりたくさんの方に食べていただく事が出来ないのが残念です。 今シーズンは先日初出荷となりました。 来年も楽しみにしています。]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.101 2007-12-17T02:15:14Z 2007-12-17T02:41:45Z

まな板の鯉ならぬ「まな板の下仁田ネギ」。 一皮剥くと真っ白い素肌です。 （女房...

司＠ぜいたく庵 まな板の鯉ならぬ「まな板の下仁田ネギ」。 一皮剥くと真っ白い素肌です。 （女房が「そんなきたないまな板で撮らないでよ。」って怒ってました(^_^;)
今回はネギとにんじん、桜海老を入れました。 ネギは5ミリ幅位に斜め切りしましたが、もっと大胆に切った方が美味しいかも？

私がすべて料理したのでちょっと不恰好なかき揚げになってしまいました(^_^;) もらい物の水沢うどんと一緒に食べました。見た目は悪いですが味は最高でしたよ。 普段うまい、まずいをはっきり言う我が家の子供たちも、「とーちゃん。うめ～！」と絶賛してくれました。(^.^)v 今回はかき揚げでしたが、ネギの白いところをを5ｃｍ位に切って「下仁田ねぎの丸揚げ」にしたらもっと美味しいのではないかと思います。 ぜひお試しあれ。 ]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.100 2007-12-15T06:11:00Z 2007-12-15T06:40:32Z

やっと決断しました！ 待ちに待った下仁田ネギ収穫です。 ←このプランターネギは...

司＠ぜいたく庵 やっと決断しました！ 待ちに待った下仁田ネギ収穫です。 ←このプランターネギは3本ともちょっと細めです。細めの方が美味しいと聞きますから期待大ですね。

←このプランターはどれも太く立派に育ちました。 細めの方がいくら美味しくたって、大きく育ってくれたのが嬉しいに決まってます。 勉強が出来るより、健康で丈夫な方が親としては嬉しいですよね。それと同じ(^.^)
根は思いのほかしっかり張っているので引き抜くのはたいへん。途中でちょん切れては困るので小さなシャベルで周りをほじくってから抜きました。 プランターは底が浅いので白い部分は短めです。食べるところは少なくなっちゃいますが、短い方が美味しいんですって(^.^)v この状態で1日天日にさらします。そうするといっそう美味しくなるそうです。 さすが、素性の良い苗から育ったねぎだけあってどっしりと立派です。 ちょうど水沢うどんを頂戴したので明日は、下仁田ネギのかき揚げにする予定です。]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.99 2007-12-08T03:03:38Z 2007-12-08T03:36:09Z

もういつでも収穫OKですが、どうせなら最高においしい時にしたいです。 色々と話...

司＠ぜいたく庵 もういつでも収穫OKですが、どうせなら最高においしい時にしたいです。 色々と話を聞くともうちょっと待った方が良さそうな。もう少し葉が枯れるまで待つことにしました。 ←のプランターに育ったネギはどれもLサイズくらいでしょうか？M～Lサイズ（細め）の方が美味しいです。 ←こちらのプランターのネギはどれも太そう(^.^) 2Lサイズ相当だと思います。一時は葉がパンパンに膨れていましたが霜にやられてだいぶ葉がへたってきました。

一番太いネギの根元です。着物の胸元のような重なりで素性のよさが分かります。]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.98 2007-12-08T00:15:57Z 2007-12-09T04:47:40Z

桐箱入りの特選下仁田葱「殿様」が今年初出荷になりました。 素性が良いとかっこい...

進＠ぜいたく庵 桐箱入りの特選下仁田葱「殿様」が今年初出荷になりました。 素性が良いとかっこいいんですよ・・・？いやホント、惚れ惚れするような葱でした。]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.97 2007-12-08T00:02:51Z 2007-12-08T00:04:38Z

１２月に入りネギの出荷数がグッと増えてきました。ここ数日天候にも恵まれ、順調に...

進＠ぜいたく庵 １２月に入りネギの出荷数がグッと増えてきました。ここ数日天候にも恵まれ、順調に出荷できます。 数年前１２月１０日ごろ雪が降り、ネギの掘り取りが出来なくて農家の方をはじめ大変な思いをした年がありました。 そして、そして今年はぜいたく庵の専用ネギ箱も出来上がりました。見た目も鮮やかなデザインで社内でも好評です。]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.95 2007-11-29T08:58:57Z 2007-11-29T09:11:37Z

１１月２０日より今年も下仁田ネギの出荷が始まりましたが、いよいよ、お歳暮でお贈...

進＠ぜいたく庵 １１月２０日より今年も下仁田ネギの出荷が始まりましたが、いよいよ、お歳暮でお贈りする出荷が増えてきました。先週あたりから連日霜にあたり、葉の先が枯れてきて、おいしさが増してきた感じです。下仁田ネギは、この葉の先が枯れこんでこないとおいしくならないのです。贈られた方が、「こんな枯れたネギを贈ってきた！」なんて怒ってクレームの電話が来た・・・なんてエピソードもあるくらいです。畑で掘り取りをする前から枯れていますから、決して鮮度が悪いわけではないのです・・・よ。 ]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.91 2007-11-17T08:50:54Z 2007-11-17T09:09:18Z

今朝は今年一番の冷え込みで、待望の霜がおりました。 畑は一面真っ白で、ネギもキ...

進＠ぜいたく庵 今朝は今年一番の冷え込みで、待望の霜がおりました。 畑は一面真っ白で、ネギもキラキラしてきれいな朝でした。 これからもっと霜にあたっておいしさが増していくので、下仁田ネギのファンの方はもう少し待っててくださいね。 寒い朝は下仁田ネギを入れた味噌汁が最高に旨いです。]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.88 2007-11-08T07:32:57Z 2007-12-08T02:58:29Z

大切に？育ててきた下仁田ネギも収穫まであと1ヶ月。（ここ富岡市は下仁田よりも霜...

司＠ぜいたく庵 大切に？育ててきた下仁田ネギも収穫まであと1ヶ月。（ここ富岡市は下仁田よりも霜が降りるのが遅い） 11月4日（日）に最後の肥料をあげました。 粒々に見えるのが肥料です。ちょっと多すぎ？


プランターの土を増やしました。しっかりと根元を隠すように盛り上げました。 どうですか？立派に育ってるでしょ？10月中旬あたりから一気に太くなったような気がします。 下仁田ネギは夏の暑さにも負けませんでしたがやっぱり寒い方が好きみたいですね。 2つのプランターに計6本の下仁田ネギが育っていますが、中でもこのネギが一番優秀。 素性の良い下仁田ネギはこのように扇型に広がります。 ]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.87 2007-10-24T06:42:40Z 2007-10-24T06:45:25Z

台風９号の影響で全体的に生育が遅れているような感じですが、 中にはこんなに立派に...

進＠ぜいたく庵 台風９号の影響で全体的に生育が遅れているような感じですが、 中にはこんなに立派に育ったネギもありました。 この時期にこんなに育ったネギは珍しいかも・・・？ 今はまだ葉っぱも厚くバリバリしていますが、これから霜に何度かあたると、葉の先が 枯れこんできて、グッとおいしくなってくるんです。 １１月中旬頃になれば本格的に出荷が始まります。 ]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.86 2007-10-23T09:11:04Z 2007-10-23T09:18:00Z

肥料をあげたせいか？だいぶ太くなってきました。 10～11月にかけてが一番の成...

司＠ぜいたく庵 肥料をあげたせいか？だいぶ太くなってきました。 10～11月にかけてが一番の成長期になるそうでこれからが本番です。




根元の土を見るとなぜか赤くなっていました。 肥料のせい？ 心配なので聞いてみようと思います。]]> tag:www.shimonita-negi.com,2007://1.85 2007-09-29T09:42:50Z 2007-10-23T09:06:52Z

台風の後、ようやく持ち直してきた感じの下仁田ネギ。 今年はいつまでも暑い日が続き...

進＠ぜいたく庵 台風の後、ようやく持ち直してきた感じの下仁田ネギ。 今年はいつまでも暑い日が続き、ようやく秋風を感じたかなと思ったら、また３０℃近い真夏日・・・？ 今年の天候はどうなってんの・・・？ とにかく今後の下仁田ネギの成長が心配です。大丈夫かなぁ～と、毎日ネギの畑を見てつぶやいています。 真冬の寒さに耐え、真夏の暑さに耐え、台風の強風と豪雨に耐えて・・育ったネギは一段とおいしいかも？？？ ]]>