下仁田ネギを使った料理レシピ
下仁田ネギのピンチョス
ぱりぱりした皮と下仁田ネギの柔らかさのコントラストをお楽しみ下さい。
■材料（４人分）
- 下仁田ネギ 1～2本
- 春巻きの皮 小さめのもの４枚
- オリーブオイル 大さじ2～4
- 塩・花山椒 適量
■作り方
- ネギの一番外側の皮をむいて、白い部分を長さ4～6センチに切る。
- 電子レンジで1～2分加熱する。指で押すと軟らかく、芯の部分に透明感がでればよい。
- 春巻きの皮を二等分する。皮の幅がネギより少し長いのが理想的。ネギをひとつずつくるくる巻く。両脇は閉じずにそのままで。
- フライパンにオリーブオイルを温め、巻き終わりの部分を下にしてネギを並べ、揚げ焼きにする。時々返し皮全体に焼き色をつける。
- 一つずつ楊子を刺して皿に並べ、包丁で刻んだ花山椒と塩を添える。熱いうちにパラパラ振りかけておいても良い。
■下仁田ネギ商品リンク
※用途によってお選びいただけます。
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| 若干見てくれの悪いB級ネギ。味は同じで格安です。 | 贈答用に選別したしネギだけを箱詰めしました。 | 下仁田の特産品とのセットです。当店ならではの商品。人気品です。 | とびっきりの葱だけを桐箱に詰めました。 | 肉だけじゃない！群馬が誇る厳選素材で究極のすき焼を。 |
